Un miel rare, venu du bout du monde
Manuka MGO 1650+, récolté dans les régions sauvages de Nouvelle-Zélande et disponible en très petites quantités, sur demande.
Miel de Manuka MGO 1650+
Production très limitée : les pots sont réservés sur demande, selon les arrivages.
Miel de Manuka monofloral parmi les plus concentrés du marché. Récolté dans les régions reculées de l'Île du Sud, il a une texture crémeuse et un goût intense, légèrement boisé. Chaque lot est analysé en laboratoire agréé en Nouvelle-Zélande pour ses marqueurs (MGO, leptospérine).
- Origine100 % Nouvelle-Zélande
- AnalyseMGO testé en laboratoire
- ConditionnementPot PET ambré 500 g
- LabelsNon OGM · Sans glyphosate · Cru
Utilisation
Conservation
Valeurs nutritionnelles
| Pour | 10 g | 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 121 kJ | 1210 kJ |
| Protéines | 40 mg | 0,4 g |
| Matières grasses | 0 g | 0 g |
| Glucides | 7,6 g | 76,4 g |
| Sodium | 1,2 mg | 12 mg |
Du mānuka au pot
Un arbuste sauvage, quelques semaines de floraison, des ruches au bout du monde et une analyse pour chaque lot. Voici pourquoi ce miel est si rare.
Animation, 48 secondes, sans son.
Pourquoi il est si rare
Une floraison très courte
Le mānuka (Leptospermum scoparium) pousse à l'état sauvage en Nouvelle-Zélande. Il ne fleurit que quelques semaines par an, pendant l'été austral, et la météo de cette courte période décide du volume de la récolte.
Au cœur des zones sauvages
Les ruches sont installées dans des régions reculées de l'Île du Sud, là où le mānuka domine le paysage. Certains sites ne sont accessibles qu'en hélicoptère.
Extrait sans être chauffé
Le miel est récolté à la fin de la floraison, puis extrait des cadres et mis en pot en Nouvelle-Zélande. Il peut cristalliser naturellement avec le temps.
Une signature mesurée
Le méthylglyoxal (MGO) se forme naturellement dans le miel de mānuka pendant sa maturation, à partir d'un composé présent dans le nectar. Il s'exprime en mg/kg : 1650+ figure parmi les concentrations les plus élevées commercialisées.
Un miel contrôlé
La Nouvelle-Zélande encadre l'appellation : pour être exporté comme mānuka, un miel doit passer des tests officiels portant sur plusieurs marqueurs chimiques et sur l'ADN du pollen. Chaque lot de ce miel est analysé en laboratoire agréé.
Puissant et crémeux
Couleur ambre foncé, texture épaisse, goût intense aux notes boisées et légèrement herbacées. À savourer nature à la cuillère, sur une tartine ou un yaourt, ou dans une boisson tiède plutôt que brûlante pour garder ses arômes.
Où se situe le MGO 1650+
Le MGO (méthylglyoxal, en mg/kg) mesure la concentration du marqueur propre au Manuka. L'indice NPA/UMF exprime la même activité sur une autre échelle. Ce pot est en haut de la gamme.
Correspondances indicatives MGO → NPA/UMF.
Réservez vos pots
Les quantités sont limitées. Envoyez une demande, nous vous confirmons la disponibilité par e-mail.
Le miel de Manuka est un aliment. Cette page décrit son origine et sa composition ; elle ne remplace pas un avis médical. Ne convient pas aux nourrissons de moins de 12 mois.